京都桂川 はんなり氷について
About
京都でBARを営んでいた創業者が、お酒本来の旨味や風味を引き立てる高純度で雑味のない氷を求めて、全国の氷業者と取引をするも理想の氷に巡り合うことができませんでした。
そこで自らの手での製氷・製造を決意し、企画から製品化まで５年の歳月をかけて作り上げた高品質なかちわり氷です。
お酒に精通した我々だからこそ作りあげることができた「京都桂川 はんなり氷」を是非ご賞味ください。
人気のご使用方法
How to Use
高純度な氷で風味を損なわないため高級ウィスキー、焼酎、カクテルなどのお酒をはもとより１００％果汁ジュースや冷茶などのお飲みものと非常に相性が良いです。
その他、かき氷などの「氷」本来の美味しさが求められるシーンでのご使用でも人気があります。
また、医療機関や研究機関など高純度の氷が求められる研究でも使用され高い評価をいただいております。
製造の方法
Recipe
「京都桂川 はんなり氷」は京都の水を原材料として独自の製法で製造しております。
幾度もの濾過工程で丁寧に不純物を取り除き純度の高い水を作り上げたのち「急速流水製氷方式」によって製氷された氷はご家庭で作られた氷と違い、硬く溶けにくい氷となってます。
純度の高い水で丁寧に作り上げられた氷は透明度が高く一粒、一粒が宝石の様な輝きを放つため、お味はもちろんのこと見た目にもお愉しみいただける上品な氷に仕上がりました。
また、密閉された製氷室内の衛生的な環境の中、徹底した管理のもとで製造しているため安全かつ高品質な氷となっています。